Колодец-жироуловитель: принцип действия, область применения и самостоятельная установка
Приветствую, камрады! Давайте выясним, что такое жироотделитель, для чего он нужен и как правильно подобрать его параметры. Уверен, тема будет интересна не только для владельцев заведений общественного питания, но и для собственников частных домовладений, оборудованных автономной канализацией.
Зачем он нужен
Специфика работы общепита и ряда предприятий по производству продуктов питания подразумевает большое количество стоков, содержащих жировые и масляные взвеси. По законодательству сброс таких стоков без предварительно очистки в городскую канализацию недопустим.
Чем грозит отказ от установки подобного оборудования:
- Штрафные санкции. Любое производственное предприятие или точка общепита не имеют права осуществлять сброс промышленных стоков без подготовки. За нарушение предусмотрен солидный штраф. Понятно, что для кафе или ресторанов промышленный колодец не нужен, они могут обойтись и сепаратором под мойкой;
- Уменьшение срока службы канализационных труб. Перекачка сточных вод с повышенным содержанием масляных и жировых взвесей грозит отложением загрязнений с внутренней стороны трубопроводов.
Надеяться на полимерные трубы не стоит — даже на их гладкой поверхности со временем налипнет жир, что приведет к закупориванию и сужению просвета, а в последующем и к отказу канализации в целом.
Схема и принцип работы жироуловителя
Отвечают за подобную очистку масло-жироуловительные устройства (жироловки), которые подвергают сточные воды механической очистке.
Принцип действия механических и гравитационных устройств основан на разнице удельного веса воды и частиц жира:
- Тяжелые частицы стоков оседают на дне;
- Частицы жира и масла остаются на поверхности и задерживаются в первичной камере перегородками;
- Очищенные сточные воды проходят во вторичную камеру и оттуда попадают в центральную канализацию.
Периодичность очистки жироуловителя определяется двумя способами:
- С помощью специального датчика заполнения;
- Визуально через смотровой люк или с помощью щупа.
Твердые осадки и скопившийся жир откачиваются и вывозятся на специальные полигоны коммунальными службами.
По своим характеристикам различаются следующие модификации промышленных жироуловителей:
Конструкция жироуловителей
Современные жироуловители классифицируются по:
- Способу установки и особенностям монтажа;
- Типу используемых материалов;
- Сфере применения.
Рассмотрим указанные классификации более подробно.
Классификация уловителей жира по способу установки
Существующие колодцы — жироуловители, устанавливаемые вне зданий и производственных корпусов подразделяются на две категории:
Особенности монтажа заключаются в необходимости укрепления конструкции в вырытом котловане, для чего применяется:
- Монолитное железобетонное основание;
- Стальные или синтетические тросы для крепления конструкции.
Что касается жироловок для установки внутри зданий, то никаких особых требований нет — такие изделия достаточно компактны и легки. Единственное, что необходимо, так это предусмотреть беспрепятственный доступ для обслуживания.
Классификация по типу материалов
При производстве жироловок используют несколько видов материалов, устойчивых к агрессивным средам:
Классификация по сфере применения
Как мы ранее выяснили, жироловки необходимы практически всем предприятиям, в процессе деятельности которых образуются сточные воды, содержащие масла растительного и животного происхождения, а также жиры.
В их числе:
- Промышленные предприятия — мясоперерабатывающие и птицеперерабатывающие заводы, предприятия по утилизации туш животных, мыловаренные и консервные производства, масложиркомбинаты;
- Предприятия-заготовители — бойни КРС, маслобойки;
- Заведения фастфуда — фабрики-кухни и кухни ресторанов, отелей, столовых, закусочных, кафетериев и т.п.
Соответственно, для каждой сферы требуется определенный тип оборудования:
Особенности монтажа
Несмотря на герметичность жироловок, их производители рекомендуют устанавливать вдали от питьевых скважин с целью предотвращения возможного загрязнения. Также необходимо помнить о том, что грунтовые воды могут вытолкнуть конструкцию на поверхность, для чего потребуется ее надежно заякорить.
Что касается компактных моделей, то в зависимости от конфигурации и габаритов, жироулавливать устанавливаются:
Заключение
Уверен, что теперь у вас не осталось белых пятен в вопросах по подбору и монтажу типовых уловителей и сфере их применения. Если какие-то вопросы остались для вас невыясненными, напишите об этом в форме для комментариев — я обязательно отвечу. И не забудьте посмотреть видео в этой статье. Успехов, камрады.
На сайте возникли временные проблемы технического характера.